הבירה המסחרית, טובה ככל שתהיה, מבושלת תחת שיקולי שיווק ומוגבלת לאותם סוגים בהם מעוניין השוק.
רבים מאלה שהתחילו לבשל בירה בעצמם עשו זאת על מנת לקבל מוצר שלא ניתן לקבל בשוק המסחרי, מוצר המותאם במאת האחוזים לטעמם, מוצר איכותי וטרי.

לבשל בירה בבית אינו תהליך מסובך ואינו דורש ציוד מתוחכם. בהשקעה של מספר שעות עבודה לא רב תוכלו לקבל בירה איכותית וכל זאת במחיר השווה לכל נפש.

ייצור בירה לצריכה עצמית הוא חוקי לחלוטין, אם תרצו לשווק את הבירה אותה אתם מייצרים תהיו חייבים ברשיון יצרן כמו כל יצרן מזון אחר ובתשלום מס.

ב"בירדי" תוכלו למצוא קורסים לבישול בירה, ברמות שונות. בין אם אתם מתכננים לפתוח מבשלה קטנה משלכם או אם אתם סתם רוצים לייצר מידי פעם בירה לצריכה אישית, תוכלו ללמוד זאת בעזרת אחד מהקורסים לבישול הבירה ב"בירדי"

קורסי הבירה שלנו מועברים כבר מתחילת שנת 2005.  "בירדי" הוא הראשון בישראל שהעביר קורסים לבישול בירה, במהלך זמן זה צברנו נסיון רב ועדכנו את תכני הקורסים ושיטות הלימוד בהתאם.
הקורסים מודרכים על ידי גדי דבירי, בשלן בירה ותיק, בוגר הקורס לטכנולוגית בישול בירה של World Brewing Academy,
בעל תעודת Master of Beer Style and Evaluation מטעם Siebel Institute of Thechnology מארה"ב.

הבוחרים לעבור את הקורס אצלנו נהנים מזמינות כל החומרים והציוד במקום.

אצלנו תהליך הלימוד לא נגמר בסיום הקורס, רק בוגרי הקורסים של "בירדי" זוכים להשתתף, ללא תשלום, במפגשי בישול הנערכים ב"בירדי" במהלך השנה ולקבל תמיכה מקצועית לכל אורך הדרך.

הקורס הבסיסי לבישול בירה

הקורס המקיף לבישול בירה

קורס לבישול בירה ברמת ישי