מפגש נובמבר 2008

ושוב זכו המשתתפים בפרלמנט של בירדי להיות הראשונים לטעום מבירות חדשות שהגיעו לארץ. והפעם צ'רי וויט ואוקטוברפסט של סמואל אדמס, שתי בירות עונתיות שיובאו לארץ בכמות מוגבלת. אליהן הצטרפו הסאמר אייל העונתית והבוסטון לאגר הותיקה.
בירה סמואל אדמס הגדירה בארצות הברית קטגוריה חדשה – בירות בוטיק. למותג סמואל אדמס מגוון גדול של בירות, שתי בירות מתוך מגוון רחב זה אפשר למצוא בארץ באופן סדיר – ואחרות ניתן להשיג בצורה עונתית. הבירות שנטעמו במפגש היו:
"בוסטון לאגר" - הבוסטון לאגר היא הבירה המקורית. זוהי בירה עשירה, מלאת גוף וארומות כשות, שעשתה היסטוריה וזכתה לפרסים בכל העולם.
"Summer Ale" - בירת חיטה קיצית מרעננת מתובלת בתבלין זרעי גן עדן. מיוצרת בין אפריל לאוגוסט 5.3%  אלכוהול.
"Octoberfest" - בירת האוקטוברפסט של סמואל אדמס היא מחווה לסגנון הבירה המיוצר במינכן מדי שנה ע"י שש המבשלות הגדולות לכבוד פסטיבל הבירה הגדול בעולם – האוקטוברפסט. בירה זו בעלת צבע ענברי עמוק וטעם מתקתק מודגש הנובע מהלתת הקלויה ומאוזן במרירות של הכשות הבווארית. הבירה עשויה מבלנד של חמישה סוגי לתת שונים, 5.4% אלכוהול ניתן להשיג את הבירה בסתיו.
"Cherry Wheat" - בירת חיטה עם דובדבנים ודבש. 5.4% אלכוהול.

 

מפגש אוקטובר 2008

במפגש חודש אוקטובר של "הפרלמנט של בירדי" אירחנו את בני קריגר המייבא בירות מסקוטלנד ואנגליה. במפגש הוצגו שלוש בירות חדשות בארץ מתוצרת מבשלת פולר'ס האנגלית.
מבשלת פולר'ס היא מבשלה אזורית, זהו מונח המקובל באנגליה ומתאר מבשלה ותיקה המספקת בירה באזור גיאוגרפי קבוע. מבשלות ותיקות אלה הוקמו ברובן עוד במאה ה- 19.
הבירות המיובאות לארץ ואותן טעמנו הן:
"האני דיו" - בירה אורגנית קלה וזהובה עם 5% אלכוהול בתוספת דבש לארומה קלילה. הבירה מזכירה במאפייניה בירת לאגר אך עם טעם עמוק ועשיר יותר. על פי המלצת המבשלה נסו לשתות את הבירה בקיץ כאשר היא מוגשת על קרח עם פלח לימון.
"לונדון פרייד" - גאוות המבשלה וגאוות העיר לונדון, אחת מבירות הביטר הנמכרות ביותר באנגליה. לבירה 4.7% אלכוהול ומתיקות מאלטית עשירה המאוזנת על ידי טעם וארומה כשותית המתקבלת משימוש בשלושה סוגי כשות.
"ESB" - בירה בעלת גוף עם טעמי לתת וטופי מהולים בטעמי פלפל, עשבים ופירות הדר הנובעים מהכשות. לבירה סיומת מרירה ומאוזנת. ה- ESB הייתה אחת הבירות האהובות על מבקר הבירה הנודע, מייקל ג'קסון, שנהג לשבת לעיתים תכופות בפאבים של פולר'ס בצ'יזוויק.

מפגש יולי 2008

במפגש חודש יולי של הפרלמנט של בירדי שמחנו לארח את מר David Wagnon ממבשלת Huyge הבלגית.
המבשלה מייצרת בירות מיוחדות ולא שגרתיות, מתוכם מיובאים לארץ ע"י חברת יוג'יטקס ארבעה מותגים: דליריום טרמנס, דליריום נוקטורנום פלוריס קריק ומונגוזו בננה.
במהלך המפגש טעמנו את הדליריום טרמנס ואת המונגוזו בננה.
מר דוד, בלגי נחמד ושמח, סיפר לנו את סיפור המבשלה, הראה תמונות וענה על שאלות (את הראיון המלא שערכתי איתו תוכלו לקרוא בקרוב באתר).
תמיד נחמד לארח נציגי מבשלות מחו"ל (פיליפ לפברה ממבשלת לפברה בבלגיה, וינסנט ואן הונסברוק ממבשלת קסטיל בבלגיה) ולקבל הצצה אל עולם המבשלות, להתפעל מההיסטוריה ומגלגולן במהלך השנים, לשמוע את סיפורי הבירות השונות אותן הן מייצרות ולהחכים.
כן ירבו.

מפגש יוני 2008

טוב, נו... חודש יוני היה חגיגה לחובבי ומבשלי הבירה הביתית. ערב ההכרזה על הזוכים בתחרות הבירה הביתית השנתית של מועדון הבירה הישראלי בחסות סמואל אדמס התקיים ביום שני 2.6 ב"כחול" בחוף תל ברוך. במהלך הערב הנעים זכינו לטעום את תוצרתם של המתמודדים. ערב ההכרזה סגר תהליך ארוך של שיפוט רציני ומקצועי ובחירתן של הבירות הטובות יותר מכל אלה הטובות שהוגשו. מפגשי השיפוט נערכו ב"בירדי" וכללו שלושה מקצי שיפוט, במקצה הגמר אירחנו סוללה מכובדת של שופטים שכללה אנשי תעשיית הבירה, חובבי בירה, עיתונאים וייננים. גם אנחנו התכבדנו לקחת חלק בשיפוט.
במסגרת מפגש יוני של הפרלמנט של בירדי נערך "After Party" בו נפגשו המתמודדים בתחרות להחלפת חוויות, רשמים וטעימה של הבירות אותם הגישו עמיתיהם.
ברכות למתמודדים ולזוכים.
עוד על התחרות ניתן לקרוא באתר בקבוק.

מפגש מאי 2008

מפגש חודש מאי של הפרלמנט אוחד עם אירוע ה- Big Brew
בכל שנה בסוף השבוע הראשון של חודש מאי מתאחדים אלפי מבשלי בירה ברחבי העולם לחגוג את ה- Big Brew במהלכו מבשלים במקומות שונים בעולם את אותם מתכוני בישול ומדגימים את תהליך בישול הבירה לקהל הרחב.
ביום שישי 2.5 נפגשנו ב"בירדי" להפנינג של בישול בירה מודרך, אוכל ואוירה נעימה וכמובן בירה טובה.

מפגש אפריל 2008

מפגש אפריל היה חגיגי ומיוחד. חגגנו עם ענת מאיר את קבלת תואר הברומאסטר, ענת היא האישה הראשונה בישראל הנושאת בתואר זה. כיאה לחגיגה אמיתית היו בלונים, היו עוגות, וכמובן היתה בירה. ענת סיפרה על הלימודים ונשאלו שאלות. ניצלנו את הפורום הנכבד לטעימות של בירה מתוצרת הלאפינג בודהה, זינה, בריק, ונינקסי. בנוסף לטעימות שמענו את הסיפורים שמאחורי הבירה... באנגלית, לטובת האורח מקרלסברג דנמרק.

מפגש מארס 2008

אז מה היה לנו הפעם? חמש בירות בלגיות והידי אחד.
הפרלמנט הפעם ארח את הידי, מנהל תחום הבירה בג.י.ל.ס קפה ובעזרתו האדיבה והנדיבה ביותר התוודענו למספר בירות בלגיות חדשות ומיוחדות.
כל בירה שהוצגה תובלה בסיפורים ואנקדוטות משעשעות. כל בירה נמזגה לכוס הממותגת שלה תוך הסבר על חשיבות הגשתה בכוס זו.
הבירות שהוצגו:
טריפל קרמליט - טריפל בלגי בהגדרתו אך קצת שונה בטעמו, בהיר וקליל למרות חוזקו האלכוהולי הגבוה (8.4%). 
קוואק - בירה ענברית חזקה שהוגשה בכוס שעוצבה במקור עבור נהגי כרכרות הדואר, בצורה כזו שיוכלו לתלות אותה לידם בזמן הרכיבה.
גורדון פלטינום - שוב זכו חברי הפרלמנט להיות הראשונים בארץ לטעום בירה והפעם כזו שעתידה להגיע לארץ בקרוב. הגורדון -בירה בהירה וחזקה עם 12% אלכוהול אמורה להוות תחליף למשקאות המועדונים כגון הוודקה רד בול.
פינק קילר - בירה עם אשכוליות אדומות ותבלינים, שנוצרה עקב עודפי מלאי של תבלינים אצל בנו של בעל המבשלה וזכתה בלא מעט פרסים.
וגולת הכותרת של הערב - "דאוס" השמפניה של הבירות. בירה חזקה מאוד (11.5% אלכוהול) העוברת תהליך של תסיסה בבקבוק בשיטה בה מיוצרת השמפניה. הבירה יבשה ובעלת טעמים מורכבים. מתאימה מאוד להיות מוגשת כאפריטיף. כיאה לייחוסה הבירה נמכרת בבקבוק שמפניה בנפח 750cc.
תודה רבה להידי אשר כהרגלו היה סוחף, שנון ומעניין.

מפגש פברואר 2008

חברי הפרלמנט שוב היו בין הראשונים לטעום בירות חדשות, הפעם מתוצרת מבשלת Wychwood.
מבשלת Wychwood פועלת משנת 1983 וממוקמת בעיירה וויטני שבאוקספורדשייר. עיצוב התוויות של הבקבוקים וכל מערך השיווק של הבירה מקבל השראה מאגדות ומיתולוגיות עתיקות הקשורות ביער Wychwood ומסיפורי ההובגובלינים. חברת יוג'יטקס מייבאת לארץ שלושה סוגי בירה וסיידר, כולם בגרסאות בקבוק של 0.5 ליטר בלבד.
הבירות שנטעמו:
סירקל מאסטר - פייל אייל אורגני זהוב עם 4.7% אלכוהול. לבירה ארומה לימונית מרעננת, צבע זהוב צלול וטעם לתת מתקתק המאוזן עם סיומת מרירה
גרין גובלין - סיידר אנגלי טיפוסי בעל 6% אלכוהול. לסיידר גוף מלא עם ארומה פירחונית קלה טעם פירותי ומלא מאוזן על ידי טנינים שמקורם בפרי.
הובגובלין - בירה כהה וחזקה יחסית 5.2%. הבירה מיוצרת מלתת בהיר, לתת קריסטל ולתת שוקולד בתוספת כשות מסוג פוגל וסטיריאן גולדינגס, מרכיבים הנותנים לה את טעמה המורכב והמריר.
בלק וויץ' - סטאוט אנגלי מסורתי השונה לגמרי מזה האירי אותו אנו מכירים בארץ. זהו סטאוט מתוק יותר וחזק יותר עם 5% אלכוהול. טעמה של הבירה מורכב מאוד, בתחילה טעם מאלטי עדין אך אח"כ טעם זה מתחלף לטובת טעמים מאוזנים של לתת קלוי, שוקולד שרוף, טופי וקרמל. ההרגשה בפה היא קרמית מאוד הודות לשימוש בשיבולת שועל.

 מפגש ינואר 2008