2 כוסות קמח לבן
חצי כפית אבקת אפיה
330 מל' בירת חיטה
ביצה
3 כפות שמן זית
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
פפריקה חריפה
פילה דג בקלה חתוך ל"אצבעות"
אופן ההכנה:
לערבב היטב את כל החומרים למעט הדג.
הבלילה אמורה להיות עם מרקם סמיך כמו לבן, במידה ודליל מדי להוסיף קמח, אם סמיך מדי להוסיף נוזלים.
לערבב את אצבעות הדג בבלילה ולהשרות ל- 10 דקות.
לנער את אצבעות הדג מעודפי הבלילה ולטגן בשמן עד שמזהיב.
