חפש
דף הבית
אודות
צור קשר
Русский
קורסים מקצועיים
תכל'ס - קורס בסיסי לבישול בירה
מקיף - קורס מורחב לבישול בירה
'All Grain' - קורס לבישול בירה בשיטת All Grain.
'מתקדם' - קורס למבשלי בירה בעלי ניסיון
'אחד על אחד' - קורס פרטי לבישול בירה
בירדי קואוצ'ינג
מפגשי מיקוד
חנות
סדנאות ואירועים
סדנת אתגר חושית חווייתית
סדנת טעימת כוסות בירה
סדנת טעימות בירה
בישול וטעימת בירה
סדנת טעימת כוסות יין
סדנת נקניקיות ובירה
סדנת מבוא לעולם הגבנות
ייעוץ
ייעוץ למסעדות וברים על ידי סומלייה בירה מוסמך
ייעוץ למבשלות בירה
בירדי בתקשורת
מאמרים
המלצות
מתכונים
מי אנחנו
בירה ובישול בירה בבית Beer & Homebrewing
ערכות חומרים - המתכונים שלנו
גרעיני לתת - Malts
לתת בסיס Brewing Malts
לתת קרמל Caramel Malts
לתת קלוי Roasted Malts
לתת מיוחד Special Malts
שמרים יבשים - Dry Yeasts
כשות - Hops
סוכרים ורכזים Sugars & Extracts
תבלינים ותוספים Spices & Flavorings
ציוד להכנת בירה ביתית Homebrewing Equipment
מדידה ובדיקה Measuring and Testing
מערכות בישול בירה שפיידל
נקניקים, נקניקיות ובשרים Charcuterie
וויסקי, כהילים וזיקוק Whisky & Distiling
דף הבית
>>
בירה ובישול בירה בבית Beer & Homebrewing
>>
ערכות חומרים - המתכונים שלנו
>> ערכת גוזה Gose Beer
ערכת גוזה Gose Beer
ערכת גוזה Gose Beer
מחיר באתר:
195.00
זמן אספקה:
כמות:
תוספות לערכת חומרים:
תוספת 100 פקקים לערכה Crown caps,
₪13.00
תוספת שקית סינון לערכה Straining bag,
₪3.00
תוספת כשות לארומה Aroma Hops,
₪14.00
תיאור מוצר:
סגנון בירת ה- Gose הוא סגנון מסורתי שמקורו בעיירה גוסלר בצפון גרמניה.
סגנון בירה זה היה מבושל ממי נהר ה- גוסה שמימיו היו בעלי מליחות גבוהה
ומותסס בעזרת שמרים וחיידקים שהעניקו לו טעם חמצמץ.
על מנת לעדן את טעם הבירה נהגו להוסיף לה גרגירי כוסברה.
כיום, סגנון זה משמש כבסיס לבירות חדשניות ומעניינות עם תוספות של פירות ואפילו ירקות כגון מלפפונים.
ערכת ה- גוזה שלנו כוללת רכז Sour Mash שעבר תהליך "החמצה" על מנת להעניק לבירה את טעמיה החמוצים.
התססת הבירה נעשית בדרך רגילה באמצעות שמרי בירה רגילים וכך אינה מהווה סיכון לזיהום צולב כתוצאה משימוש בלקטובציליוס.
הערכה כוללת את כל החומרים, כולל מלח וגרגרי כוסברה. את הפירות, אם תרצו להוסיף, השארנו לכם.
אחוז האלכוהול המתקבל הוא כ- 7%
אולי תתעניין גם ב:
חומר חיטוי Sanitizer Proseptil X
הכנת בירה וקולינריה ביתית
מבשלת בירה ביתית
מחיר 0.00
משטף חיטוי בקבוקים ספין Sanitizer Injector Spin
הכנת בירה וקולינריה ביתית
מבשלת בירה ביתית
מחיר 67.00
עץ ייבוש בקבוקים Bottle Drainer Tree
הכנת בירה וקולינריה ביתית
מבשלת בירה ביתית
מחיר 99.00