למביק הוא סגנון בירה בלגי המותסס באופן מסורתי בתסיסה ספונטנית.
כתוצאה מכך ומהרכב הבקטריות מקבלת הבירה טעם חמוץ.
על מנת לעדן את הטעמים החמוצים נהוג להוסיף לבירה פירות שונים, בעיקר דובדבנים, אפרסקים ופטל.
ערכת הלמביק שלנו עושה שימוש ברכז בשיטת ה- Sour Mash לקבלת הטעם החמוץ.
השימוש ב- Sour Mash מקטין את הסיכוי להכנסת זיהומים למבשלה מאשר בשימוש בשמרים ובקטריות פראיים.
ערכת הלמביק שלנו מיועדת לשתיה כפי שהיא כבירה מרעננת עם חמיצות עדינה. וגם תהיה בסיס טוב להוספת פירות שונים.